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2019年11月22日22时59分 | 小雪
小雪,是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月雪”是反映气候特征的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系,小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。
小雪三候
虹藏不见
小雪之日"虹藏不见",阴阳交才有虹,
此时阴盛阳伏,雨水都凝成阴雪了,虹藏而不见。
天气上升地气下降
小雪后五日"天气上升地气下降",
天地各正其位,不交不通。
闭塞而成冬
再五日"闭塞而成冬",冬为藏,为终。
小雪民俗
腌腊肉
在小雪节气,民间有:冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪过后,气温基本呈直线向下的状态,不太会反弹。这些腊肉做好后,刚好就到了快过年的时候,可以拿出来当做年货,慢慢地变成了风俗。
吃糍粑
在南方某些地方,有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说,“十月朝,糍粑碌碌烧”。“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”,是像车辘那样滚动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右四周滚动,粘上芝麻花生沙糖;“烧”,即是热气腾腾。吃糍粑也有养生功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,同时也是为了人们感激对牛的劳作之恩,每年人们做糍粑,总要给一些给牛吃。后来人们把每年农历十月初一定为“牛王节”,打糍粑敬牛的习俗也一直流传了下来。
吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
小雪养生
这个节气里,室内暖气都开始供暖,外面寒冷,人们穿得严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”。口腔溃疡、脸上长疙瘩都是内火的表现。虽然寒冷的日子里,人们喜欢吃热乎乎的食物,但过于麻辣的食物最好不要吃,这会更助长体内的“内火”。
另外,寒冷干燥的室内,大多数人感到口鼻干燥,好像要冒火了,建议大家可以多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。
这个季节的白菜、萝卜都是当季食物,富含维生素及多种微量元素,而且,白萝卜能清火降气、消食,非常适合这个节气里食用。
「初心如雪 匠心未寒」
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责任编辑: Housebro
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